フランス【赤ワイン】ロマネサンヴィヴァン1996年(Romanee St Vivajt)

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フランス【赤ワイン】ロマネサンヴィヴァン1996年(Romanee St Vivajt)

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フランス【赤ワイン】ロマネサンヴィヴァン1996年(Romanee St Vivajt)

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赤のグラン・クリュは長熟タイプで、通常少なくとも10年は寝かせます。20年から30年に及ぶこともあります。それぞれがヴィンテージや熟成による変化にもとづいたはっきりした個性をもち、これらの華やかな赤ワインはブルゴーニュの Pinot Noir の繊細さ、複雑さを余すところなく表現しています。濃いルビー色は年とともに、真紅に変化し、口に含むと力強くはっきりとしたボディ、デリケートで官能的、ストレートで複雑な味わいです。
この偉大なワインはトリュフ、森の下草、なめし革、毛皮などの力強い第三のアロマを広げます。味の強い肉、ジビエ(蒸し煮、ソースまたはシンプルに網焼き)、また仔牛のローストやうずらのたたき湯葉巻きにあいます。

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