赤ちゃん/幼児メニューレシピ

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新米ママが簡単なレシピを掲載するコーナー☆

教えてもらったレシピや、実際に作ってみて美味しかった
赤ちゃん・幼児向けのおやつや食事のレシピをご紹介!
またおススメの調味料や器具も紹介します。

ずぼらだから、誰にでもいける!
毎日の献立に悩むママの手助けになれたらと!

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今日はテーマは噛む育☆
口呼吸のデメリットと噛む力についてブログに書きました。
↑よかったら読んでください。

しっかりと噛むことで集中力がアップしたり、
あごを鍛える重要性を実感しました。
顔の形までかわってくるんですよ!

前置きがながくなりましたが、
幼児向け グラノーラクッキー です☆


【材料】約15枚分
グリコ フルーツグラノーラ…60g
         薄力粉…100g
無塩バター(マーガリン可)…40g
          三温糖…大1
         卵…Mサイズ1/2
あればバニラエッセンス 少々
では、簡単レシピのスタート!

@ボウルにバターを常温or電子レンジで溶かす

A溶かしたバターに三温糖を入れ、よく混ぜる
この間にオーブンを180°に予熱開始しておきます。

B溶いた卵を、3,4回に分けてAに入れよく混ぜる

C薄力粉を粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

D最後にフルーツグラノーラを入れて混ぜます。
チョコチップ、ココナッツプードルなども合いそうです。

Eオーブンシートの上に、成型して15〜20分焼き上げたら完成!


簡単だったでしょ?
実はフルーツグラノーラ単体では食べてくれなかったんです。
クッキーにしたら食べてくれました。
砂糖は少な目の優しい甘さです。

しっかりとした咀嚼ができますので、時間をゆっくりかけて食べてくれます。食べすぎの子にお悩みの方もぜひお試しください。

又、2歳児ぐらいでしたら、一緒に混ぜ混ぜしたり、粘土のように
ぺったんぺったん成型して楽しめます♪

しばらく更新をしていない間に、
もう娘が2歳になろうとしています!

多くの物が食べられるようになってきたので随分と楽になったと
思います☆

福知山にはゴーヤ先生がいるのをご存知でしょうか?
緑化でゴーヤカーテンを日よけにする活動を推進しています!

そこでカーテンを実践している方からいただいた、
このかわいいゴーヤちゃん☆

栄養がいい、体を冷やす、ビタミンCなどを豊富に含んだ優れものらしいですよ♪

それをどうしても娘用に作ってみたくて、
さらにもりもり食べてくれたのでレシピを載せておきます。

いつも通り超簡単w


【材料】
ゴーヤ・・・小一個
豚小間・・・150g
マヨネーズ・・大2(炒め用)
塩少々
砂糖・・大2
好みの焼き肉のタレ・・・大1.5
炊き立てご飯


@苦みの軽減の過程がポイント!
ゴーヤを縦半分に切り、綿をスプーンでとる。
できるだけ薄切りにして、塩でもんで10分置く。

A鍋に火をかけ、砂糖を投入して
塩を洗い流したゴーヤをいれて4〜5分湯がく。

Bフライパンが充分に熱したら、マヨネーズを入れて豚肉を炒める。細かいほうが食べやすいので、炒めながらぽろぽろに。

CそしてAをフライパンに投入。
焼き肉のタレで味付けをして完成!!!

丼のご飯が、苦みの軽減をしてくれるようです。
ゴーヤだけで食べた娘は、ちょっと怪訝な顔・・・でも、
ご飯と一緒なら大丈夫!パクパク食べていました〜

夏も終わりですが、どうぞ試してくださいね☆





今日は【幼児】おやつや朝食にぴったりなスコーンの紹介です♪

材料も簡単、計量いらずでしたので試しに作ってみましたよ!


食感は、蒸しパンなどと違って食べごたえがある重みのあるお菓子なので牛乳と一緒に召し上がってくださいね。
【1歳半以降が目安です】
のどに詰まらないように、保護者の方の目の届くところで食べましょう。

さてさて、材料はこちら↓
【ヨーグルトバナナスコーン】6個分
・小麦粉・・・カップ1と1/2
・ベーキングパウダー・・大さじ1/2
・砂糖・・・・大さじ3
・サラダ油・・大さじ2
・バナナ・・・中1本
・ヨーグルト・・大さじ4
・小麦粉(打ち粉用)適量



計りで計量する必要がないのが嬉しいですね♪
フルーツはおうちにあるもの、ブルーベリーなどに変えても可能です。

@オーブンを180℃に予熱スタート!(この間に準備ができます!)

Aボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜる。

Bヨーグルトを入れて混ぜ、サラダ油も後に投入して混ぜる。

C生地がホロホロ固まってきたら、手でこねましょう。

Dバナナは崩しすぎないように最後に加え、軽く混ぜ合わせる。


E成型するときに、手にくっつかないよう小麦粉をつけて
六等分に分けて丸める or 大きく丸め六等分に切りましょう。

Fオーブンが温まったら、180℃で20分!完成です!
ご家庭のオーブンの性能で若干誤差がでますので様子をみて調整してください。


今日は野菜、良質タンパク質の豆、タンパク質が一緒にとれる
夏の小鉢のご紹介♪
魚の赤身が食べれるようになったら、
【スタミナ納豆】

とはいっても、簡単すぎて忍びないです・・・

夏はさらっと作れて楽ちんしましょう!

では、材料はこちら→
(赤ちゃんと大人2人分)

・納豆(ひきわりか小粒かはお任せ)・・1パック
・オクラ・・・三本
・刺身用まぐろ・・・5枚ほど
・納豆の付属のたれ
以上!


簡単すぎて、画像をのせる必要ないかもしれないですね・・・
見たままなのですが、

@オクラは湯がいて、大人には柔らかすぎるぐらい火を通してください。
あかちゃんには、みじん切り、大人には小口切りぐらいで。

A今日はマグロはフライパンで火を通しましたが
湯がいてもあっさりです。写真は刺身一切れ半分サイズですが、中期のお子様には、もっと細かく切ってください。

B納豆によく混ぜ合わせ、付属のタレで味付けをして完成!

野菜嫌いの完了期の娘も、これならバクバク食べてくれます。
色々入っているのでうれしいレシピ♪

オクラの代わりに、ホウレンソウ、トマトでも美味しいですよ!





今日のメニューはおやつにもOK、おかずにもOKの
じゃがいものガレットです。


いかに野菜をとってくれるかが最近(一歳半)の使命です!
別々だと、選んで捨ててしまいます・・・食べて〜と念じて作るのですが願いかなわず。

やっぱり混ぜ込もう!が今日のレシピです。
余ってしまいがちな乾物もミックスです♪

【桜エビとジャガイモのガレット】
(中サイズ2枚分)
・メークイン・・・中1個
・干し桜えび・・・大4
・小麦粉・・・・・大3
・水菜・・・・・・適宜
・水煮大豆・・・・大2


では、作り方の紹介です。基本は切って混ぜて焼くだけ!

@ボウルに、じゃがいもをスライサーで千切りにする。
このとき水にさらさず、そのまま使います。粘り気が必要だからです。


A水菜2pに切ったもの、水煮大豆、小麦粉、桜えびを@に入れる。
水菜の水は切らないほうがいい水分加減になります。
混ぜて水分が足らないようなら加えてください。
桜えび


B塩を少々いれ、混ぜてからよく熱したフライパンでカリッと焼いてください。油大めのほうがカリッとします。

C焼きあがったら完成!キッチンばさみで切ると簡単でした♪

これで一気に・炭水化物
      ・野菜
      ・カルシウム
      ・タンパク質

がとれます。
桜えびからもおいしい味が出るので、減塩になります。
野菜はお好きなのをいれてくださいね♪
娘も完食!チーズをいれてもおいしそうです。
今日のは和風のお味でした。

今日もありがとうございました!

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