赤ちゃん/幼児メニューレシピ

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新米ママが簡単なレシピを掲載するコーナー☆

教えてもらったレシピや、実際に作ってみて美味しかった
赤ちゃん・幼児向けのおやつや食事のレシピをご紹介!
またおススメの調味料や器具も紹介します。

ずぼらだから、誰にでもいける!
毎日の献立に悩むママの手助けになれたらと!

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みなさん、外郎【ういろう】ってご存知でしょうか?
地域によってはご存じないお菓子かもしれません。

名古屋土産で目にした方もいるのではないでしょうか☆

東海地方ではなじみのあるお菓子で、大福や和菓子の隣によく置いてあります。
甘くて、もっちり食感なのです。
私は岐阜出身☆母もたまに作ってくれてました!

今日はそのういろうを食べやすくしてみました。
カップういろう
ではでは、超簡単アレンジの材料です。

【シリコンカップ6個分】
・小麦粉・・・カップ1
・黒豆(煮たもの)・・・4粒×6個分
・黒豆の煮汁・・100cc

(黒豆の煮汁なしの場合、水100cc+三温糖大さじ3ほどで代用)

以上です。煮汁にはたっぷりの砂糖が入っているので、そのまま使いました。ナイスな節約です!

それでは手順です。

@ ボウルに、小麦粉をふるう

A @に煮汁、(黒豆はカップにそのまま入れてもOKです)
ダマにならないようによく混ぜてください。


B シリコンカップにオリーブオイル(分量外)を塗って、
Aを流しいれる。

写真のように蒸してもよいし、電子レンジでもOKです。
今回は中火で15分ほど蒸しました。

竹串などで刺して、くっついてこなければ完成!
割とべチャっとしたものなので、蒸すときは手ぬぐいがあったほうがいいです。

優しい甘味のお菓子♪
うれしいのは、絶対的にこぼれない!
そしてお腹持ちもいいですよ!


も、もう手がのびてきてる!!!

今日は手づかみしたい!でも、こぼさないで!というママに
手づかみ餃子です。

今日もとっても簡単材料の紹介です。

【8個分】
市販の餃子の皮・・8〜10枚
豚ミンチ・・・・・大さじ4ぐらい
レタス・・・・・・1枚
片栗粉・・・・・・小1(今日のポイント♪)
塩・・・・・・・・ひとつまみ
酒・・・・・・・・小1


切って、混ぜて、巻くなんですが(笑)

@レタスを細かく切る
 水気をしっかり切ってくださいね!

A豚ミンチに@を入れて、調味料、片栗粉を入れてよく混ぜる。
ここの片栗粉が、ぽろぽろ落ちないポイント♪


B分量外の片栗粉を水でとき、半分に塗って餃子の皮で包む。
普通の餃子型でもいいですし、今回は四角に餃子の皮で
包みました。

C油をひいて片面に焼き色がついたら、ひっくり返して
水を差して、ふたをしめて蒸し焼きしたら完成!
(水餃子の場合は、普通の餃子型のほうがくずれないかも)

餃子の皮は、色々な応用がききます!
リンゴを砂糖で煮たものをいれれば、アップルパイ風のおやつに!野菜や豆腐、なんでも食べてくれますよ♪
ぜひお試しください。

今日は赤ちゃんが食べられる柔らかいお餅を作ってみました!
きな粉andゴマパウダー

みなさん、ご存知ですか?
餅を詰まらせる事故は、高齢者に続き、5歳以下の幼児に起きやすいんです。
小さく切ることはもちろん、飲み込む際には保護者さんがしっかり見守ってくださいね。

お正月一緒にお餅を楽しみたい幼児用のレシピです♪

さてさて、今日の材料も簡単すぎます。

【幼児3〜4人分】
フォローアップミルク・・・200cc分
水・・・・・・・・・・・・1カップ(常温で)
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ3

きな粉・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ2


今回は作りやすい量で作りました。
フォローアップミルクの消費にも最適おやつ
もちろん牛乳でも構いません。
甘味がフォローアップミルクよりもないので、砂糖を少量いれてもいいかと思います。

では、簡単工程です!

@深い鍋に、ミルクの粉、水、片栗粉を加える。
必ずすべての材料をしっかり混ぜてから、とろ火をつけてください。

A混ぜるときは、泡だて器でムラのないようかき混ぜてください。
とろ〜んとしてくると、ダマになりやすくなるので力強く早く混ぜて!
とろ火でまぜまぜ

Bこのような状態になれば、お餅は完成!
タッパやバットを一度水にくぐらせてから、鍋のお餅を入れるとくっつきにくいですよ。
氷水などにバットをつけてよく冷やしてくださいね。冷蔵庫で冷やすのは性質上食感が変わってしまうので厳禁だそうです。
タッパに移す

Cよく冷えたら四角く切ったり、スプーンですっくて形作ってください。
きな粉と砂糖の量はお好みで調節してまぶすだけ♪

これでプルプルお餅(あべかわ風)完成♪
食べさせるときは、柔らかいとはいえ保護者の方がついてあげてくださいね。

果汁や、麦茶などでも応用可能なそうです。ぜひ試してください☆


完成品がこちら↑

わが子は砂糖なしでもOKでした。物足りない、あまり食べてくれない子には少し砂糖を足してみてください。


ここからは、ずぼらママが紹介する便利キッチン用品です。


最近シリコンスチーマーが流行っていますね。
今回私が使ったのは、こちらのシリコン蒸し皿

普通の深めのフライパンに水を入れて、セットするだけなんです!
大きな蒸し器を出すのは・・・と渋ってしまうおにまんも、
気軽に作れるこの蒸し皿あ〜ずぼらな私には最適!という品でした。

ぜひぜひお試しください♪
定価1,296円(店頭にて)8号・9号サイズ



今日は簡単おやつのレシピ!
お子様の大好きなおにまんをアレンジしました。

リンゴとサツマイモの甘味で砂糖は一切なし!ほんのり甘いおやつです。
もちろん大人には味気ないですが、赤ちゃんの体には良いです。
大人用に作られる場合は、以下の材料に砂糖50g加えてください。


さてさて、必要な材料は***
(シリコンカップ【中】10個分)

リンゴ  ・・・中一個
サツマイモ・・・小さめ3本
(大体でいいですが、今回はリンゴと芋合わせて350gでした)
水菜      ・・・少々
薄力粉     ・・・80g
ベーキングパウダー・・5g
水       ・・・大2


*水菜は野菜を食べてほしいと足したものです。
蒸す際に色が悪くなるで嫌な方は抜いてください。

では調理スタート!

@ サツマイモの皮は彩に半分残して、1p角に切る。
  水に15分さらす。
  リンゴは皮をむいて、1p角に切る。
  こちらは塩水に15分さらす。
サツマイモ1p角切りリンゴ・サツマイモ15分水に浸す

A 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる

B @とAと適当に切った水菜・水大2を入れ混ぜる。
  水は少なめでも、リンゴから水が出るので大丈夫です。
シリコンカップで蒸す
C シリコンカップにBを入れて、蒸し器で15分!
そして完成です☆

サツマイモとチーズやその他の食材でも応用可能です。
どうぞお試しください♪

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